­海口石山黑豆宴李宇凡攝­中新網海口8月20日電(記者李宇凡)8月20日，百變海口市秀英區石山鎮“品萬年火山之醇噴鼻——石山黑豆千人宴”在火山口地質公園進行，千餘來自天下各地的旅客旅客品嚐到了石山黑豆建造的美食。­海口石山黑豆宴上羊肉燉豆腐李宇凡攝­黑豆的海口黑豆服法有許多種，原豆可煮粥；磨麵可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆乳可作飲料；生芽可作蔬菜。景區海口市石山鎮所處火山地貌，吃豆所蒔植的腐嚐黑豆富含硒元素，是石山以被人們成為“石山黑豆”。日前“石山黑豆”正式經由過程國度地輿標記證實牌號認證。味道­海口石山黑豆宴上黑豆粥李宇凡攝­據石山鎮三卿村王傑先容，百變石山黑豆內在三“古”：已延續千年的千餘陳舊黑豆種類；該鎮陳舊的富硒地盤；人耕、牛耕、旅客日曬等陳舊的海口黑豆蒔植要領。此中石山鎮地盤中蘊含的景區火山灰包管了黑豆生長的營養，成為黑豆的吃豆“千年良田”。­旅客品嚐石山黑豆成品李宇凡攝­現場基於石山黑豆所建造的黑豆腐、豆腐幹、豆腐泡、豆渣等豆成品，在廚師手中釀成一道道風韻美食。此中，以黑豆麵、黑豆乳製成的豆漿布丁、黑豆蛋黃酥、豆漿紙杯、豆漿切塊等五種“黑豆甜點”，讓在場門客麵前一亮。­小旅客品嚐石山黑豆成品李宇凡攝­據黑豆甜點建造者吳媛先容，五種甜點堪稱是中西聯合，以石山黑豆為原食材，經由過程法度甜點的建造技法、工藝，曆時三天研究進去。­石山黑豆建造的甜點李宇凡攝­“黑豆甜點雖然口感不如傳統甜點細膩，但滋味中保留了豆子中怪異豆噴鼻，削減了傳統甜點的甜膩感。”吳媛說。­石山黑豆建造的甜點“豆漿布丁”李宇凡攝­時至今日，豆成品種類數不堪數，其建造、加工要領聯合各地口胃百花齊放。但從古至今的人們對豆成品的喜歡依然不異。清代楊燮曾寫《豆腐詩》獎飾：北人館異南人館，黃酒肆殊老酒肆。仿紹不真真紹有，芙蓉豆腐是名湯。(完)