這獨特的茄別吃法便是——茄子煲。所需食材極為家常，再炒著吃除了茄子，教招簡單再備些蔥薑蒜、易學生抽、味道老抽、好斤蠔油、茄別白糖、再炒著吃鹽以及少許澱粉，教招簡單喜歡肉感的易學還可準備適量五花肉，讓整道菜更加醇厚鮮香。味道先將茄子洗淨去蒂，好斤切成長條狀，茄別撒上一層薄鹽醃製片刻，再炒著吃殺出多餘水分的教招簡單同時，也讓茄子更入味。五花肉切片，蔥薑蒜切末備用。鍋中倒油，油熱後放入五花肉煸炒出油，接著下入蔥薑蒜爆香，那瞬間迸發出的香味已勾人食欲。把醃好的茄子倒入鍋中，大火快速翻炒幾下，讓每根茄子都裹上油脂，再加入生抽提鮮、老抽上色、蠔油增味、白糖提鮮，適量鹽調味，翻炒均勻後，加入適量清水，水量以沒過茄子為宜，大火燒開後轉小火慢燉。這時調些芡汁，澱粉加水攪勻，待茄子軟爛入味，湯汁濃稠時，緩緩倒入芡汁，邊倒邊攪拌，讓湯汁完美包裹每一根茄子。出鍋前，撒上蔥花點綴，一鍋香氣四溢的茄子煲便大功告成。夾起一塊茄子，入口即化，綿軟的茄肉吸飽了濃鬱湯汁，帶著肉香、蒜香與醬香，多重滋味在舌尖交織纏繞。底下的湯汁用來拌飯更是一絕，2斤茄子不知不覺就被掃蕩一空，家人圍坐桌旁，吃得滿足愜意，這般簡單易學又美味十足的茄子做法，你不妨也試試，給餐桌添一抹別樣風味。生活從不缺美食，隻需成人抖音免费用心探尋，換個方式對待尋常食材，便能開啟一場舌尖上的奇妙旅程，這茄子煲便是絕佳例證，快動手讓味蕾歡呼吧！返回搜狐，查看更多平台聲明：該文觀點僅代表作者本人，搜狐號係信息發布平台，搜狐僅提供信息存儲空間服務。作者聲明：本文包含人工智能生成內容