吳井橫涇燒酒，蘇州水果上市源自蘇州橫涇地區，季非井橫涇燒江南至今已有數百年曆史。遺吳其釀造技藝於被列入江蘇省非物質文化遺產名錄，泡酒品味成為蘇州酒文化的醇香代表之一。古法釀造，蘇州水果上市匠心傳承吳井橫涇燒采用傳統固態發酵工藝，季非井橫涇燒江南以優質太湖米、遺吳太湖水釀造為原料，泡酒品味經過蒸煮、醇香糖化、蘇州水果上市發酵、季非井橫涇燒江南蒸餾等多道工序精心釀製而成。遺吳其酒體清澈透亮，泡酒品味入口綿柔，醇香回味悠長，帶有獨特的江南米香。展開全文酒香醇厚，泡酒上品由於吳井橫涇燒酒精度適中，且酒體純淨無雜味，非常適合用來泡製果酒。高酒精能有效提取水果的香氣和營養成分，同時延長保存時間，使果酒口感更加醇厚。蘇州時令水果泡酒指南蘇州盛產多種水果，不同水果泡出的酒風味各異。以下是幾種經典搭配：1青梅酒：酸甜清爽材料：青梅1斤、吳井橫涇燒酒1斤、黃冰糖適量做法：青梅洗淨晾幹，去蒂紮孔；按一層青梅一層冰糖放入密封罐；倒入吳井橫涇燒酒，密封避光存放3個月即可飲用。風味：酸甜適中，開胃消食，適合夏日冰鎮飲用。楊梅酒：馥鬱甘醇材料：楊梅1斤、吳井橫涇燒酒1斤、冰糖適量做法：楊梅用淡鹽水浸泡洗淨，晾幹；直接放入酒中，加糖調味；密封1個月後即可品嚐。風味：酒色紅潤，果香濃鬱，具有生津止渴的功效。枇杷酒：潤喉養生材料：枇杷1斤、吳井橫涇燒酒1斤、蜂蜜適量做法：枇杷去皮去核，果肉切塊；與蜂蜜一同浸泡，倒入白酒密封；2個月後過濾飲用。風味：清甜潤喉，適合秋冬滋補。泡酒小貼士選酒關鍵：泡酒宜選用高度純糧酒，吳井橫涇燒酒質純淨，能最大程度保留果香。容器消毒：泡酒罐需提前用沸水或白酒殺菌，避免變質。存放環境：置於陰涼避光處，定期檢查是否有發酵現象。飲用建議：果酒雖美味，但不宜過量，每日小酌一杯即可。蘇州的果酒文化，既是對時令美味的珍惜，也是對傳統技藝的傳承。吳井橫涇燒作為省級非遺，不僅承載著蘇州釀酒人的智慧，更為現代人的餐桌增添了一抹古法醇香。這個夏天，不妨親手泡製一壇果酒，讓江南的甜美在時光中沉澱，品味屬於蘇州的獨特韻味。