銷量翻倍：聯名+山野食材引爆市場據多家品牌披露，山野風五一期間全國門店銷量普遍實現數倍增長。茶飲茶銷喜茶推出的熱潮“木薑子滇木瓜”係列，將雲南特色水果滇木瓜與木薑子豌豆涼粉、席卷喜茶楊桃、全國綠妍茶底結合，奈雪首日即售罄，百分部分熱門商圈門店單日銷量突破5000杯。量井奈雪的山野風茶則憑借與熱門遊戲《明日方舟》的聯名活動，吸引大量年輕消費者，茶飲茶銷聯名款“徑山抹茶芝士”銷量突破250萬杯，熱潮帶動全國門店銷售額同比增長超120%。席卷喜茶百分茶則以“野莓鮮果茶”為主打，全國結合MBTI性格測試營銷，奈雪單店最高日銷量達40倍增長。百分外賣平台數據顯示，五一期間茶飲線上訂單環比激增。餓了麽平台奶茶品類周訂單量增長100%，奈雪的茶在淘寶閃購上線24小時內訂單同比暴增200%。消費者“出遊必點奶茶”的慣性，使得景區及交通樞紐周邊門店銷量增幅最高達800%。跨界聯動：出行場景催生輕社交消費“山野風”不僅體現在產品原料上，更與假日出行場景深度綁定。哈囉出行與奈雪的茶聯合推出“騎行打卡送茶飲”活動，在熱門旅遊城市設置主題店，用戶通過騎行累積裏程可兌換限量周邊和免費飲品券。活動期間，合作門店客流量提升60%，成功將“騎車+奶茶”打造成城市青年的輕社交新模式。喜茶則與短視頻平台合作發起“山野尋味”挑戰賽，鼓勵用戶拍攝戶外場景下的飲品創意視頻，相關話題播放量突破5億次，帶動線下門店排隊時長最高達2小時。展開全文健康趨勢：從“好喝”到“喝好”的價值升級消費者對天然、健康屬性的關注，成為品牌創新的核心方向。奈雪的茶借勢“世界抹茶起源地”文化IP，推出零糖菜單和“每日500蔬果瓶”係列，首月銷量突破180萬杯；喜茶的植物基飲品“羽衣纖體瓶”延續熱度，假期日均銷量超10萬杯。茶百道則聚焦功能性原料，上新含黑葡萄花青素的“抗氧小紅瓶”，以“刮油神器”為賣點吸引健康消費群體。行業變局：從規模擴張到差異化競爭盡管市場表現火熱，新茶飲行業正經曆戰略調整。喜茶於2月宣布暫停加盟，轉向品質升級與門店體驗創新，五一期間通過“茶飲+軟歐包”組合進一步差異化；奈雪的茶則加速下沉市場布局，二三線城市門店貢獻了75%的銷量增長。與此同時，價格戰趨緩，頭部品牌均價較2024年下降20%，轉向以產品創新和場景融合提升客單價。專家觀點36氪行業分析師指出，新茶飲已從“解渴需求”進階為“社交貨幣+生活態度”的載體。五一消費數據印證了這一趨勢：消費者不僅為口感買單，更願為文化認同、健康價值和社交體驗支付溢價。隨著夏季消費旺季臨近，以“山野風”為代表的天然食材、地域文化IP和跨界場景融合，或將繼續引領行業創新方向。