­近日，上海食堂師輪一場上海高校食堂間的高校“立異菜”角逐在上海年夜學寶山校區進行。這是立異流上2014年首屆角逐後，上海市黌舍後勤協會第二次舉辦這項角逐。菜百在長達數個小時的位廚角逐中，來自37所上海高校的陣圖100多位廚師輪流上陣，共建造出菜品111個。上海食堂師輪終極，高校東華年夜學怡噴鼻菊花雞、立異流上複旦年夜學一品葫蘆鴨、菜百上海財經年夜學時蔬雞翅、位廚上海本國語年夜學燈籠雞米盞等10道菜鋒芒畢露，陣圖得到禽菜類前10名，上海食堂師輪東華年夜學白菜釀繡球、高校上海音樂學院果味麻花魚、立異流上上海交通年夜學芝士烤番薯等5道菜得到人氣類前5名。圖為複旦年夜學一品葫蘆鴨。­除了來自各個高校的學生評委，另有5位業餘人士也介入現場評審，重要考量菜品的色、噴鼻、味、形以及立異性和合感性。此中，合感性指的是菜品能推廣和普及到全數高校。據主理方上海市黌舍後勤協會先容，切合年夜賽劃定的菜肴，單價不跨越6元，每份分量混炒菜200g擺布、塊狀菜100g擺布。圖為東華年夜學怡噴鼻菊花雞。­據相識，角逐竣事後，一切獲獎菜肴將會匯編成冊後推廣，並在各年夜高校巡回展示和現場供給。圖為東華年夜學白菜釀繡球。­上海音樂學院果味麻花魚。­現場菜品展示。­上海師範年夜學廚師正在建造“白玉鵝肝粒”。­東華年夜學廚師正在建造菊花雞。­­原標題：看餓了！上海高校食堂比做“立異菜”­